Receita Básica de Cupcake

Tempo de preparo: 20 minutos

Tempo de cozimento: 40 minutos

Tempo total: 1 hora

Rendimento: 24 Cupcakes

Ingredientes

·         1 colher (sopa) de baunilha - 12ml

·         1 colher (sopa) de fermento em pó - 12g

·         220ml de leite

·         4 ovos

·         350 gramas de açúcar refinado

·         220 gramas de margarina sem sal em temperatura ambiente

·         350 gramas de farinha de trigo peneirada

·         2 gramas de sal

·          

Instruções

·         Na tigela da batedeira coloque açúcar refinado e a manteiga em temperatura ambiente e bata até ficar no ponto esbranquiçado.

·         Adicione os ovos um a um com a batedeira ligada e bata.

·         Em outra tigela, adicione a baunilha no leite e reserve.

·         Em outra tigela coloque a farinha de trigo sem fermento mais o fermento em pó e o sal misture.

·         Adicione a massa do cupcake, um pouco da farinha e um pouco do leite e misture levemente.

·         Adicione o restante da farinha e do leite.

·         Mexa levemente e a massa estará pronta.

·         Quando a massa ficar homogênea, é a hora de preencher as forminhas. Coloque as forminhas de papel posicionadas sobre as de alumínio e preencha até a metade com a massa.

·         Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 25 minutos, mas verifique de tempos em tempos, pois o tempo pode depender de forno para forno.

A receita acima é a massa básica do cupcake, depois de pronto, você pode incrementá-lo com diversas coberturas e recheios. Confira algumas dicas:

Recheio: O recheio poderá ser de brigadeiro, geléia, cremes, doce de leite, etc. Para rechear basta furar o bolinho pronto, colocar o recheio e tampar com a própria massa retirada.

Cobertura: A cobertura também pode ser feita em diversos sabores, como: brigadeiro preto e branco, chantilly branco ou colorido, etc. Para finalizar poderá usar chocolate granulado, coco, confeitos coloridos, confete de chocolate, pedaços de frutas, etc.